SKŁADNIKI:
* 25 dag płatków owsianych
* 10 dag zmielonych orzechów
* 5 dag mąki pszennej
* 25 dag masła
* 20 dag cukru
* 3 jajka (żółtka i białka osobno)
* 1 kg kwaśnych jabłek
* 1 łyżeczka cynamonu.

Wykonanie:
1. Płatki upraż na suchej patelni, pokrusz, wymieszaj z orzechami.
2. Mąkę posiekaj z 20 dag masła, aż powstaną grudki. Dodaj 10 dag cukru, płatki z orzechami i żółtka, zagnieć ciasto. Schłódź w lodówce.
3. Okrągłą formę na tartę natłuść, wylep ciastem spód i brzegi. Piecz 15 min w temp. 180°C.
4. Jabłka obierz, pokrój, podduś na reszcie masła. Białka ubij z resztą cukru.
5. Jabłka przełóż na podpieczony spód, posyp cynamonem, na wierzch wyłóż pianę.
6. Piecz 20-25 min w 160°C.